Dünyanın en faydalı meyvesi hangisi?

Dünyanın en faydalı meyvesi hangisi?

Ben hiç düşünmeden “zeytin” derim. Zeytinin kendisi de, yağı da, yağını çıkardıktan sonra geriye kalan posası da sağlık kaynıyor. Yağı son derece güvenli ve sağlıklı bir yağ. Ayrıca her zeytin tanesi vitamin ve mineral mucizesi. B vitaminlerinin hemen hepsi, ayrıca A vitamini öncüsü betakaroten, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, çinko, bakır, selenyum dolu.

İçindeki antioksidan polifenoller lütein ve diğer flavanoidler ise zeytinin sanki bonusu gibi. Zeytinin içinde ağrı kesici maddelerin bile olduğu biliniyor. Kısacası en sağlıklı meyveler listesinin en başına zeytini yazmak lazım.

Prof. Dr. Osman Müftüoğlu

Siyah Zeytin Tutkunlarına Özel, Etli ve Benzersiz Bir Lezzet

Kasım sonu ve aralık ayında toplanan zeytinlerden yapılır. Çekirdeği kahverengidir.

Tatlanan zeytinler paketlenirken az miktarda sirke ve mısırözü yağıdan oluşan sosu eklenir. Koruyucu ve tatlandırıcı kullanılmadan doğal hali ile paketlenmiştir.

Hava almayan ambalajında satın alarak uzun süre güvenle saklayabilirsiniz.

Koruyucu ve tatlandırıcı kullanılmadan doğal yöntemlerle ve hijyenik paketlenen zeytinlerdir. Zeytinler kendi tadında su içerisinde zamanla olgunlaşmaktadır. Çekirdeği kahverengi, yapısı etlidir, tadı zeytinin saf acısını barındırır. Suyu tazelenerek acımsı tadı hafifletilir. Zeytinin en doğal halidir.

Kahvaltılarınızda, atıştırmalık olarak ara öğünlerinizde, çorbaların ve yemeklerinizin yanında garnitür olarak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ve kekik gibi baharatlar dökülerek servis edilebilir.

Tuzlu gelirse , zeytinler 2 – 3 dk suda bekletilerek tuzu kısmen azaltılabilir.

Zeytinin Faydaları Nelerdir?

• Zeytinin dolaşım sistemi üzerinde olumlu anlamda müthiş etkileri bulunur.
• Zeytin sayesinde kalp damar sağlığını koruyabilirsiniz.
• Kalpte ritm bozukluğu sorunu yaşayanlara zeytin tüketimi tavsiye edilir.
• Zeytin hem meyvesiyle hem de meyvesinden elde edilen yağ sayesinde kan hücrelerinin sağlıklı kalabilmelerini destekler.
• Kanserin gelişiminde önemli rol oynayan faktörlerden ikisi kronik oksidatif stres ve kronik enflamasyondur.
• Ayrıca zeytin DNA’ların korunmasında etkin rol oynayan sayılı besin maddeleri arasındadır
• Kötü kolesterolün en büyük düşmanı olarak bilinen zeytin, yeterli tüketimiyle kolesterolü dengede tutmaya yardımcı olur.
• Belli grup alerjik tedavilerde yardımına başvurulan zeytinin bu alanda etkileri kanıtlanmıştır. Ancak bu, her alerjik durum için geçerli değildir.
• Vücut için demirin ne kadar önemli olduğunu herkes iyi bilir. Hücrelerin ihtiyacı olduğu kadar saç ve tırnakların da demire ihtiyacı vardır. Yeşil ve siyah zeytin demir minerali bakımından oldukça zengindir. Buna ek olarak vücuttaki demir oranının yeterli seviyede olması, kırmızı kan hücrelerinin korunmasını destekler.
• Zeytin, mideyi yormayan, tüketiminden sonra şişkinlik ya da gaz gibi sıkıntılar yapmayan bir besindir. Ülser, gastrit sıkıntısı olanlar zeytin yiyerek midelerini rahatlatabilirler. Ancak bu madde sadece siyah zeytin için geçerlidir. Çünkü yeşil zeytin çoğu zaman fazla ekşi ve tuzludur. Bunlar ise özellikle mide sorunu yaşayan insanlar için pek de tavsiye edilen özellikler değildir. (Midesi bulanan insanlara da bir parça ekmek ile birkaç siyah zeytin verilmesinin mantığı aslında budur).
• Zeytinin antioksidanlar içerdiğini daha önce söylemiştik. Buna ek olarak hidrat ve yağ asitleri içerir. Hidrat ve yağ asitleri ise saç bakımında olmazsa olmaz, ilaç niyetine kullanılabilecek maddelerdir. Bu maddeler sayesinde zeytin, saç bakımında kullanabileceğiniz, daha doğrusu tüketimiyle olumlu etkilerini görebileceğiniz bir besindir.
• Bununla birlikte içeriğinde E vitaminini bulmak mümkündür. E vitamininden zengin besinler cildin genç, gergin ve sağlıklı görünmesini sağlar.
• Özellikle içerdiği A vitamini sayesinde ileri yaş hastalığı olarak bilinen katarakt sorununun yaşanma riski azaltır. Yine yaşlılığa bağlı gözle ilgili hastalıklarda zeytinin önleyici özellik gösterdiğini söylemek yanlış olmaz.